As indústrias de alimentos, bebidas e ingredientes alimentícios se reinventam diariamente na exigência dos consumidores de classes conhecidas em nossa economia. O valor que o empresário busca dos consumidores deve ser percebido e materializado em lucro. A neoindustrialização global cataliza a inovação constantemente para manter a competitividade e sustentar o crescimento.
As empresas vêem-se na necessidade de investir, desenhar e captar inovações tecnológicas e mercadológicas para aperfeiçoamento dos produtos e processos existentes. No entanto, focar no desenvolvimento de vantagens competitivas, implantar planos de mudanças, compilar custos, capacitar capital humano e lançar novos produtos fortalecem a sustentabilidade, isto é, planejar, pesquisar, desenvolver e inovar são ações mensuráveis em indicadores de performance.
Resultados mensurados e tangíveis formam lucros desejados em ativos concretos de atingimento do mercado-alvo.
